マルコメ株式会社 様

「みそ」メーカーのマルコメ株式会社（以下、マルコメ）は、2010年に「Mercrius（メルクリウス）」を導入した。「みそづくりとシステム」、一見するとミスマッチに思われる組み合わせを、なぜマルコメは選択したのだろうか。Mercriusを導入した経緯と評価について、マルコメ品質保証部 新家義宣氏、森史樹氏、開発部 伊藤成輝氏、情報システム部 野瀬洋平氏に詳しくお伺いした。