株式会社みすずコーポレーション 様

長野県を拠点に、こうや豆腐、油あげ、味付けいなりなどの大豆加工食品を製造する株式会社みすずコーポレーション様。昨今、食の安全への関心が高まる中、2011年に商品情報、原材料情報、包装材料情報を統合管理する「仕様書情報管理システム（SJKシステム）」を構築した。そこで今回、その経緯と効果について、執行役員 システム部 部長 田中雅巳氏（写真右）、商品開発部 部長 持田明美氏（写真中央右）、品質管理部 品質管理課 主査 深澤真理子氏（写真中央左）、購買部 課長 和田勅子氏（写真左）にお話をうかがった。